Descrizione
In questo numero: Qualcosa brilla oltre il bosco di Armando Castagno; Un vino allo specchio di Roberto Bellini; Sua maestà, il tortellino di Cecilia Buonagurelli; Il ruolo del suolo di Roberto Cipresso; Tutti i vini del presidente di Massimo Castellani; Il cuore (in)contrastato di Milano di Ilaria Santomanco; La nuova luce del Faro di Giorgio Fogliani; EXPO food circus di Valerio M. Visintin; Sulla via delle spezie di Francesca Zaccarelli; Oro antico di Taggia di Alessandro Carassale; Non di solo orzo di Maurizio Maestrelli; Il colore dell’olio di Luigi Caricato; Note di degustazione - L’energia nascosta di Fabio Rizzari; Pas dosé - Il vino aggredito di AIS Staff Writer.Indice
Editoriale di Antonello Maietta4Qualcosa brilla oltre il bosco di Armando Castagno6Un vino allo specchio di Roberto Bellini28Sua maestà, il tortellino di Cecilia Buonagurelli38Il ruolo del suolo di Roberto Cipresso48Tutti i vini del presidente di Massimo Castellani56Il cuore (in)contrastato di Milano di Ilaria Santomanco66La nuova luce del Faro di Giorgio Fogliani76EXPO food circus di Valerio M. Visintin84Sulla via delle spezie di Francesca Zaccarelli88Oro antico di Taggia di Alessandro Carassale96Non di solo orzo di Maurizio Maestrelli106Il colore dell’olio di Luigi Caricato112Note di degustazione - L’energia nascosta di Fabio Rizzari118Pas dosé - Il vino aggredito di AIS Staff Writer122Autori124Fotografia & Co.128
Dettagli
EditoreAssociazione Italiana SommelierPagine132
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