Vitae 36
Marzo 2023
Associazione Italiana Sommelier

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Descrizione

Accedi al volume Marzo 2023 di Vitae, curato dall'Associazione Italiana Sommelier. Con contributi di esperti del settore come Sandro Camilli, Massimo Zanichelli e Ivano Antonini, questo volume ti guiderà attraverso le vette estreme e laboriose del mondo del vino. Scopri anche approfondimenti sulla moltiplicazione dell'eccellenza nel 2016, il legame tra petali e palati, e l'importanza dell'Appia Antica come regina delle strade e del vino. Con riflessioni sulla sostenibilità ambientale, viaggi enogastronomici attraverso San Severo e Atina DOC, e approfondimenti sulla liaison con la Saison e sulle dressing e salse, Vitae 36 è un'immersione completa nel mondo del vino e della cultura enogastronomica.

Indice

Editoriale. di Sandro Camilli1Vette estreme e laboriose. di Massimo Zanichelli42016 x 9. La moltiplicazione dell’eccellenza. di Ivano Antonini16Petali & palati. di Morello Pecchioli24Appia Antica, regina viarum et vinorum. di Fabio Rizzari34Parola d’ordine: sostenibilità. Ambiente. di Roberto Cipresso40Talks & books: Nel regno di Oz. di Stevie Kim48A San Severo si lavora con rigore e metodo. Classico. di Giuseppe Baldassarre54Impeto Imperiale. di Emanuele Lavizzari64Questione di gusto. E di neuroscienze. di Vincenzo Russo70Atina DOC, il vino ritrovato. di Francesca Zaccarelli76It.nerari: Vulture coast to coast. di Betty Mezzina82Elzevino: Manzoni, promessa della viticoltura. di Gherardo Fabretti92In primavera sboccia la liaison con la Saison. di Riccardo Antonelli98L’Osservatolio: Dressing e salse. Quando l’olio è intrattenimento. di Luigi Caricato104Photo & Co.108

Dettagli

EditoreAssociazione Italiana SommelierPagine112

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