Vinetia - Numero 1 -2020
Vinetia Magazine
Associazione Italiana Sommelier

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Descrizione

Vinetia - Numero 1 del 2020, pubblicato dall'Associazione Italiana Sommelier, esplora le nuove frontiere del vino con un focus particolare sugli orange wine e la loro crescente popolarità a livello globale. Il magazine offre un viaggio dall'origine degli orange wine in Georgia fino alle moderne tecniche di macerazione sulle bucce in Italia. Articoli di spicco includono un approfondimento su Joško Gravner, noto per il suo approccio filosofico alla viticoltura, e su Nevio Scala, che passa dal calcio alla viticoltura. La rivista tratta anche temi come l'enoturismo, le innovazioni nel servizio del vino, e la conservazione degli orange wine, fornendo consigli pratici su servizio e abbinamenti, insieme a una panoramica sui migliori passiti bianchi del Veneto. Vinetia si immerge anche nel mondo degli oli extravergine e dei distillati d'autore, senza tralasciare le novità dal mondo dei piccoli birrifici e delle degustazioni online, offrendo così una lettura indispensabile per ogni appassionato di vino.

Indice

Il Decanter - La parola al Presidente3News6UNA QUESTIONE DI ESPERIENZA - La macerazione sulle bucce in Italia8GLI ORANGE WINE, UN FENOMENO GLOBALE - Dalla Georgia all’Italia e ritorno14Fotonotizia24OSLAVIA, IL PAESE DELLA RIBOLLA - L’enoturismo nella patria degli orange wine26Vinetia - Gli altri orange: i migliori passiti bianchi del Veneto32IL TORMENTO, GLI ERRORI E LA STRADA RITROVATA - Joško Gravner: contadino, vignaiolo e filosofo36Mondolio - Viaggio tra gli extravergine41DA UN CAMPO ALL’ALTRO - Nevio Scala, da sportivo a contadino42In Vetrina - Notizie dal mondo del vino49Enovità - Ultime uscite in enoteca50L’Alambicco - Distillati d’autore53LARGO AL WEB - Le degustazioni si spostano on line54C’È FERMENTO IN CUCINA - Dal garum al tonno in grotta58In Pratica - Orange wine: conservazione, servizio e abbinamenti64La Birra - Piccoli birrifici crescono68Libri - Nero su bianco70La Verticale in Orizzontale - Ribolla Gravner72La Sciabolata - Di Matteo Guidorizzi74

Dettagli

EditoreAssociazione Italiana SommelierPagine76

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