Descrizione
Come scegliere una bottiglia di vino eccellente? Cosa sono gli aromi del vino? Come orientarsi tra le annate? Con quali piatti valorizzare una bottiglia speciale? E le bollicine...? Ecco un manuale sul vino completo, facile e originale, riproposto in una nuova edizione che guarda alle ultime tendenze. Dal taglio fortemente pratico, questo libro è tutto fuorché noioso e paludato, lontano dalla seriosità di un certo mondo del vino e di alcuni sommelier, grazie a un testo brillante (la penna della blogger francese Miss GlouGlou) e a illustrazioni buffe o ironiche (opera di Yannis Varoutsikos). Si può leggere tutto di seguito, in un percorso che dalla genesi di una bottiglia arriva alla degustazione e all'acquisto del vino, oppure consultare a seconda delle necessità o dell'ispirazione del momento. Un nuovo capitolo sull'abbinamento tra cibo e vino approfondisce un argomento sempre più di moda, insieme a molti aggiornamenti sulle ultime frontiere del bere bene, dagli amatissimi vini spumanti fino al biodinamico passando per i vini orange. Spunti pratici, toni rilassati e divertiti, leggerezza: un nuovo modo per parlare di vino che saprà affascinare sia l'appassionato sia... l'aspirante intenditore.Indice
Prefazione all’edizione italiana5LAURA ORGANIZZA UNA SERATA9Prima della serata10Durante la serata24Dopo la serata33JACOPO IMPARA A DEGUSTARE39I colori del vino40Gli aromi del vino46Al palato56Trovare il vino ideale70MATTEO VA A VENDEMMIARE77I principali vitigni bianchi e rossi78La vita nel vigneto104Il tempo della vendemmia118L’affinamento132FRANCESCA VISITA I VIGNETI147Il terroir148I vini italiani152I vini francesi162Gli altri vini europei176I vini del mondo186ALESSANDRA DIVENTA APPRENDISTA SOMMELIER197Le basi degli abbinamenti198PAOLO SCEGLIE IL VINO223Il prezzo del vino224Al ristorante226Leggere l’etichetta231Acquistare una bottiglia237Costituire la propria cantina247ALLA LAVAGNA!257INDICE DEI NOMI264
Dettagli
EditoreGiunti EditorePagine272
Altri formati e servizi
Altro in "Libri"
Altri volumi dello stesso editore
Novità
Abbonamento MilleVigne PLUS
Abbonamento per l'accesso per un anno a tutte le riviste in formato digitale di MilleVigne inclusi tutti i futuri numeri in uscita
20.00€