Descrizione
di Cristina Mascanzoni Kaiser Il valore del vino, i ricordi e le emozioni che nascono da sapori e profumi, si intrecciano con territorio, tradizione e cultura. Tutti questi elementi collaborano e forniscono le basi per un' offerta enoturistica ed enogastronomica vincente. Wine Hospitality è più di un libro, è un manuale che nasce con l'intento di essere una guida per le aziende che non solo desiderano promuovere il proprio prodotto ma vogliono farlo all'interno di un concetto più ampio di ospitalità e accoglienza. Creare esperienze uniche e di successo è possibile riuscendo a integrare la proposta di partenza con le aspettative del target di riferimento, riuscendo addirittura a superarle.Indice
Introduzione1Capitolo 1 - Evoluzione dell’enoturismo13Capitolo 2 - L’identikit (target) e la creazione dell’itinerario dell’enoturista47Capitolo 3 - Il prodotto enoturistico69Capitolo 4 - Lo storytelling della wine&food experience85Capitolo 5 - La qualità dell’experience enoturistica113Capitolo 6 - L’enoturismo non è solo leisure129Capitolo 7 - Attività di marketing149Capitolo 8 - Sostenibilità di prodotto, economica, ambientale, di esperienza come fattore di marketing173Capitolo 9 - Il fattore umano e la formazione189Capitolo 10 - Wine&food: i nuovi trend207Conclusioni (a cura di Giuseppina Marcolini)222
Dettagli
EditoreTrenta EditorePagine224
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