Wine hospitality.

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Wine Hospitality

Quando il fattore umano e la genialità italiana cambiano il marketing

Cristina Mascanzoni Kaiser

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Descrizione

di Cristina Mascanzoni Kaiser Il valore del vino, i ricordi e le emozioni che nascono da sapori e profumi, si intrecciano con territorio, tradizione e cultura. Tutti questi elementi collaborano e forniscono le basi per un' offerta enoturistica ed enogastronomica vincente. Wine Hospitality è più di un libro, è un manuale che nasce con l'intento di essere una guida per le aziende che non solo desiderano promuovere il proprio prodotto ma vogliono farlo all'interno di un concetto più ampio di ospitalità e accoglienza. Creare esperienze uniche e di successo è possibile riuscendo a integrare la proposta di partenza con le aspettative del target di riferimento, riuscendo addirittura a superarle.

Indice

Introduzione1 Capitolo 1 - Evoluzione dell’enoturismo13 Capitolo 2 - L’identikit (target) e la creazione dell’itinerario dell’enoturista47 Capitolo 3 - Il prodotto enoturistico69 Capitolo 4 - Lo storytelling della wine&food experience85 Capitolo 5 - La qualità dell’experience enoturistica113 Capitolo 6 - L’enoturismo non è solo leisure129 Capitolo 7 - Attività di marketing149 Capitolo 8 - Sostenibilità di prodotto, economica, ambientale, di esperienza come fattore di marketing173 Capitolo 9 - Il fattore umano e la formazione189 Capitolo 10 - Wine&food: i nuovi trend207 Conclusioni (a cura di Giuseppina Marcolini)222

Dettagli

EditoreTrenta EditorePagine224

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